C’è sempre qualcosa, quando assaggi un sapore nuovo, quando incontri qualcuno per la prima volta, quando vivi una nuova esperienza, che ti resta nella memoria. Quel “qualcosa” lo ricerchiamo continuamente. Il desiderio di essere “unici” pur non essendo “GLI unici”, di essere ricordati, di affascinare, di incantare. Questa ricerca costante non riusciamo a tenerla per noi, abbiamo il bisogno di condividerla, di raccontarla, di vederla crescere. Ci piacciono le cose semplici in grado di emozionare.

Ci piace raccontare gli ingredienti e il perché sono stati scelti, ci piace l’idea che vi resti il sapore di un nostro cocktail in mente per giorni quasi da riuscire a sentirlo ancora. Ci piace quando scoprite un sapore nuovo perché ci fa venire voglia di farvene provare altri. Ed è davvero una cosa semplice, perché è parte di noi, ci fa tornare bambini, con quella voglia di scoprire, imparare. Ci fa tornare bambini, con quella voglia di prime volte.